Winkler-Hermaden

Winery description

Das Weingut Winkler-Hermaden bewirtschaftet im Vulkanland Steiermark 40 ha nach biologisch-organischen Grundsätzen (seit 2012) um kräftige und langlebige Weine mit Fokus auf Komplexität zu produzieren.

Die steilen Hänge auf vulkanischen Basalt und Tuff sowie die hohen Niederschläge machen Handarbeit unumgänglich.

Vulkanland = Rebsortenvielfalt! Die wichtigsten Rebsorten sind der Blauer Zweigelt, der Sauvignon blanc und der Gewürztraminer. Unüblich ist der Anteil an Rotwein – nämlich 50 %! Zusätzlich werden auch PIWIs (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten) angebaut.

Wert wird auf die Barriquefässer gelegt, die aus Kapfensteiner Eiche gefertigt werden. Eine besondere Form von Terroir.

Hotel und Restaurant Schloss Kapfenstein wird ebenso von Familie Winkler-Hermaden geführt.

• Winery name:

  Winkler-Hermaden

• Growingarea:

  Vulkanland Steiermark

• Size of business:

  Own area: 40 ha

• Production volume:

  150000 bottles (0,75 l) per year

• Varieties:

  , Zweigelt, Weißburgunder, Blauburgunder, Grauburgunder, Cabernet Sauvignon, Traminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Welschriesling, Riesling, Cabernet Franc, Roesler, Muscaris

• Specials:

  - biologische Bewirtschaftung der 40 ha Weingärten seit 2012 - 10 Familienmitglieder arbeiten in Weingut und Schloss - biologische Landwirtschaft mit Ackerbau und Obstbau - Barriquefässer aus Kapfensteiner Eiche - Schafzucht: Krainer Steinschafe - Schloss Kapfenstein als familiengeführtes Hotel mit hervorragender Aussicht

• Wine prices:

  7 € - 23 €

• Pay by card:

  Visa, Bank Card, Mastercard

Restaurant

Das Herz der einstigen Festung ist ein kleines familiäres Hotel mit 16 Gästezimmern und einem Restaurant. Zusammen mit den Plätzen auf den Schlossterrassen, die einen traumhaften Blick über das oststeirische Hügelland bieten, ist es nicht nur ein Platz mit Geschichte, sondern auch ein Ort, der Sehnsüchte wachsen lässt und zum Verweilen einlädt.

Opening times

• 03/08/2019 - 12/15/2019
• Monday
  11:00 - 23:00
• Tuesday
  11:00 - 23:00
• Wednesday
  11:00 - 23:00
• Thursday
  11:00 - 23:00
• Friday
  11:00 - 23:00
• Saturday
  11:00 - 23:00
• Sunday
  11:00 - 23:00

Kulinarische Spezialitäten:  Schloss Kapfenstein liegt inmitten des steirischen Vulkanlandes weit im Südosten der Steiermark, nahe der slowenischen und ungarischen Grenze. Auf einem erloschenen Vulkankegel erbaut, thront die Wehrburg aus dem 11. Jahrhundert. -Kulinarik aus dem Vulkanland- Lamm von den Kapfensteiner Schlossweiden, Kapfensteiner Kübiskernknödel, viele Produkte von heimischen Betrieben In der Hauptsaison täglich geöffnet und warme Küche von 12-20.30 Uhr Nebensaison: 08.03.-11.04.2019 / 03.11.-15.12.2019 Do - Sa von 11 -22 Uhr, So von 11 - 17 Uhr

Direct sale

Opening times

• Monday
  10:00 - 18:00
• Tuesday
  10:00 - 18:00
• Wednesday
  10:00 - 18:00
• Thursday
  10:00 - 18:00
• Friday
  10:00 - 18:00
• Saturday
  10:00 - 18:00
• Sunday
  closed

Reservations required:  Yes

Tasting:  Yes

Overnight stay

Number of rooms:  16