Vom Weinviertel bis in die Südsteiermark und von Wien bis zum Eisenberg. Die Herkunft ist Trumpf bei den prämierten Weinen des SALON Österreich Wein. Seit über drei Jahrzehnten gilt der SALON Österreich Wein als die Staatsmeisterschaft des heimischen Weins. Jedes Jahr werden die 270 besten Weine für den SALON in einem mehrstufigen Prozess ermittelt.

Dieses Jahr wird der SALON wieder Anfang August in die Finalverkostungen starten und bei einer großen Pressekonferenz mit Siegerverkostung Mitte August erstmals präsentiert. Neben einer großen Flightverkostung am 13. und 14. September im Palais Niederösterreich in Wien werden wieder zahlreiche Aktivitäten rund um und mit den 270 SALON Weinen über das ganze Jahr verteilt stattfinden. Um den SALON noch transparenter und spannender zu gestalten, werden erstmals alle Weine, also auch die Nominierungen der Fachmedien in der Finalverkostung dem strengen Urteil der Fachjury unterzogen. Alle Infos zum SALON 2021 finden Sie hier auf dieser Seite.

Das Bild zeigt drei Gläser mit zwei Weißweinen und einem Rotweinglas

Alle SALON Weine

Nicht nur private Weinliebhaber, sondern auch immer mehr Gastronomen und Einkäufer benutzen den SALON Wein als Grundlage für ihre Kaufentscheidungen.

Alle 270 SALON Weine finden Sie ab August hier digital abrufbar. Werfen Sie bis dahin einen Blick auf die SALON Weine 2020.

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Das Bild zeigt eine Junge Frau in einem roten Kleid die mit ihrer Freundin anstößt.

Veranstaltungen

Der SALON wird auch heuer zahlreiche bestehende Events unterstützen und eigene Formate hervorbringen. Um so zielgerichtet wie möglich vorgehen zu können, werden diese Veranstaltungen je nach Situation adaptiert. Schauen Sie deswegen ab Juli immer wieder mal hier vorbei um die neuesten SALON Events zu entdecken. 

Interessierte Veranstalter können Sich gerne auch aktiv unter       
at-de@oesterreichwein.at melden.

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Das Foto zeigt einen Mann der bei der Flightverkostung an seinem Weinglas riecht.

Flightverkostung

Die SALON Flightverkostung im Palais Niederösterreich in Wien bietet Fachpublikum und Endkonsumenten die Möglichkeit, sich intensiv und im eigenen Tempo durch die Weine jeder SALON Kategorie, die SALON Auserwählten sowie die besten Schaumweine zu kosten.

Wann: 13.&14.September 2020
Wo: Palais Niederösterreich 
Zielgruppe: Fachpublikum & Endkonsumenten
Anmeldung: at-de@oesterreichwein.at

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Die Grafik zeigt die SALON Pyramide mit allen Stufen bis zu den 270 SALON Weinen
© ÖWM

Das Entstehen der 270 SALON Weine

Die Blindverkostung

Die Basis für die SALON Weine bilden zum einen die Landesprämierungen. Zu diesen werden jährlich mehrere Tausend Weine eingereicht, die besten daraus gelangen in die finale SALON Blindverkostung. Weiters werden von den führenden Weinfachmagazinen insgesamt 60 Weine nominiert, die sich dann mit den Weinen der Landesprämierung in der Verkostung messen. Produzenten von Qualitätsschaumwein können ihre Produkte direkt zur Finalverkostung einreichen.

In die Blindverkostung gelangen somit rund 500 Weine und Schaumweine, die an mehreren Tagen bewertet werden. Die Mitglieder der Kostjury müssen die amtliche Verkosterprüfung abgelegt haben oder eine vergleichbare Ausbildung aufweisen können, wie beispielsweise den Weinakademiker. Daneben sind noch Weinberater aus dem Bereich der Weinbauschulen und Kammern Mitglieder der Kostjury. Um optimal auf die SALON Bewertung vorbereitet zu sein, findet jährlich im Vorfeld des Wettbewerbs ein eigenes Verkostungstraining statt, bei dem unter anderem die stilistische Weiterentwicklung des österreichischen Weins analysiert wird.

Das Ergebnis des Blindverkostungsmarathons sind 270 Weine & Schaumweine in 19 Kategorien, die dank ihrer herausragenden Qualität die Speerspitze der heimischen Weinwirtschaft bilden. Doch damit nicht genug! In 17 Kategorien – vom Sekt über klassischen Grünen Veltliner und andere autochthone Sorten bis zu fruchtigen Rotweinen und edelsüßen Weinen – wird je ein SALON Sieger ermittelt.

Die Kategorien

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