Als Frühlingsboten gilt dem wahren "Sinnesmenschen" neben Schneeglöckchen und Osterhasen, neben Bärlauch und Junglammbraten vor allem "König Spargel", der wohl edelste unter den jungen Sprößingen des Lenzes. Ob in strahlendem Weiß aus dem Marchfeld oder in frischem Grün aus dem Burgenland in die Regale Einzug haltend; den Käufer freut der Anblick und noch mehr der Genuß.