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Glossary

The language of wine contains a wealth of meanings that are not all too familiar, particularly the technical interpretations. The glossary describes and offers an explanation to the most common terms.

Ausbruch

Definition:style of classified sweet wine

Ausbruch is the name for a high quality Austrian nobly sweet wine made from botrytis cinerea infected grapes, and is a speciality from the town of Rust in Burgenland. The Austrian wine law states a minimum must weight is 30° Klosterneuburg Must Weight Scale (KMW).

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